酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”還有方便食品產(chǎn)品。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。

粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故。可以追溯到三國時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主 人專門為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。后人因?yàn)槠湮端崂比胛叮瑵u漸就改成了“酸辣粉”了。重慶酸辣粉特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。

短期學(xué)習(xí)酸辣粉技術(shù)哪里好？正宗酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣酸辣粉小本創(chuàng)業(yè)，無經(jīng)驗(yàn)，無資本，無技術(shù)都可以解決!飄味緣酸辣粉操作簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)!最重要的是南北通吃，專業(yè)酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪里有？小編向你力薦飄味緣酸辣粉。飄味緣酸辣粉，不僅投資小，而且口味好，操作簡(jiǎn)便，只要加入進(jìn)來，保證生意好，天天有錢賺。

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飄味緣酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)：

1、原料挑選和處理；

 2、學(xué)習(xí)煲湯； 

3、學(xué)習(xí)做肉末醬，炒花生、炒果子油、配制各類小調(diào)料； 

4、泡粉； 

5、調(diào)湯； 

6、煮粉。

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